Öffnungszeiten Montag bis Freitag, 09:00 - 17:00 Uhr
Rezepte
Frisch. Aromatisch. Authentisch.
Taboulé ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück orientalischer Esskultur. In Ländern wie dem Libanon, Syrien oder Palästina ist der fein strukturierte Salat ein fester Bestandteil jeder Mezze-Tafel – und längst auch international ein kulinarischer Botschafter der Levante-Küche.
Im Mittelpunkt: feiner Bulgur, aromatisch-frische Kräuter und die spritzige Frische von Zitrone.
Ein Zusammenspiel, das sich durch Leichtigkeit, Vielseitigkeit und Tiefe auszeichnet.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
1. Bulgur vorbereiten:
Feinen Bulgur in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser knapp bedecken und 15–20 Minuten quellen lassen. Danach abkühlen und gut abtropfen lassen.
2. Kräuter fein hacken:
Petersilie und Minze waschen, trocken tupfen und sehr fein schneiden – für die typische Textur des Taboulé unverzichtbar.
3. Gemüse vorbereiten:
Tomaten entkernen, fein würfeln. Frühlingszwiebeln oder Zwiebel ebenfalls sehr fein hacken.
4. Alles vermengen:
Kräuter, Gemüse und Bulgur in einer großen Schüssel vorsichtig mischen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kalt servieren:
Am besten frisch oder leicht gekühlt als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Verleihen Sie Ihrem Taboulé eine besondere Note mit:
Alternativ kann der Bulgur durch Couscous oder Quinoa ersetzt werden – ideal für Abwechslung auf der Speisekarte oder glutenfreie Varianten.
Taboulé ist ein Paradebeispiel für pflanzenbasierte Küche mit kulinarischem Anspruch.
Unser feiner Bulgur erfüllt dabei alle Anforderungen an:
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